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月の妖精

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アロマテラピーのお仕事をしています。アロマを中心にヒーリングの活動を広げていきたいと思っています。

お鍋とカファの微妙な関係

アーユルヴェーダでは冬のお鍋の食べすぎはよくないと前の記事に書きました。
寒い季節に食べるお鍋は体を温めてくれる日本の伝統的なお料理。
なぜ良くないの?と思う方がほとんどだと思います。
お鍋そのものは消化もいいし胃腸に優しい料理法です。

ずいぶん前に、航海とアーユルヴェーダについて
少し書いたことがあります。

「アーユルヴェーダ」は、サンスクリット語で“生命の科学”という意味です。
「Ayur」が生命、「Veda」は科学、もしくは医学をあらわします。
そのアーユルヴェーダで「ドーシャ」と呼ばれている生命エネルギー。
それは地、水、火、風、空の五大元素から成り立ち、
健康のもとにも病気のもとにもなる大事な要素です。

3つのドーシャを大気中で働く3つの大きな力になぞると、ヴァータは風(空)
ピッタは熱(火と水とくに太陽の力)、そしてカファは水(地にも大気中にもある)
風と熱(温度)と水が相互に作用することで、地球上のあらゆる天候のパターンが
作られます。
この3つが季節を通じて絶えず変化するために天気が変わり外界の気候が決まり、
これと同じように人間の体内でも、時間的周期と老化によって、
運動 (ヴァータ)、熱(ピッタ)、水(カファ)の相互作用が絶え間なく変化しています。
そうすることでこの3つのドーシャが、人間の内部の気候や大気を支配していると
考えられています。
このようにドーシャはあらゆるものと関わりあっています。

季節をドーシャで考えてみると・・・
春は「カファ」 夏から初秋は「ピッタ」 秋から冬は「ヴァータ」となります。
そして、前の季節の食生活や暮らし方で次の季節が関係してきます。

春の「カファ」は水です。冬の乾燥した季節から瑞々しい季節に変わりますよね。
その「水」の特徴が上手に活かされていれば問題はありません。
でもとり過ぎると、どうなるでしょうか・・・

それは、だるさ、眠気、鼻水、鼻づまりなどの症状につながってきます。
「春眠暁を覚えず」という言葉があるように、いつまでも眠っていたい・・・
なんとなくだるくて、動くのがおっくう・・・春はそんな事を多く感じることも。。。。
アーユルヴェーダでは、冬の水分の取りすぎが原因の一つだと考えられています。

その代表的なものが「お鍋」
沢山の野菜やお肉、魚介類を温かく美味しく食べられます。。。が、
食材と一緒にスープ(水分)もかなりいただいてしまいます。
私もやってしまうのですが^^;寒い時は毎日お鍋~♪
適度な間を置いて食べるのは大丈夫ですが、お鍋が続くこと(水分のとりすぎ)は、
カファを増やす要因となる可能性があり、次の季節の春につながってきます。

もしかして私食べすぎているかも、と思った方、ちょっとやそっとでは全然大丈夫!
あくまでもアーユルヴェーダの観点に基づいたお話なので、
こんなこともあるんだ~くらいに思って下さいね。


では熱の季節「ピッタ」である夏を快適に過ごすには、
春に何を気をつければいいのでしょうか。

それは次に書きたいと思います♪
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沈丁花に見えるかな~(^^;)

3月9日(月)豪徳寺の動物病院でアロマイベントのお知らせです


♪お知らせ♪
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♪Lotus Wingのお気に入り♪
izumimirunさん『izumimirunのvege dining野菜のごはん』『izumimirunのvege dining野菜のごはん2』『野菜だけでおいしいご飯』

うーらさん『うーらのオーガニックレシピ手帖』

      ♪3月4月のお知らせがあります♪
◆ ヒーリングサロン Lotus Wing のHPです ◆


今日の精油  バジル
ずばりお料理で使うバジルの香り。今日はバジルで芳香浴。「心から憂うつを追い払う」と言われているバジル。意識をクリアにして集中力を高めるので、精神の疲れや緊張を解くサポートをしてくれます。この香りをかいでいたらお料理にバジルを使いたくなり、カプレーゼを食べちゃいました^^
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by Lotus_Wing | 2009-03-05 22:32 | アーユルヴェーダ | Comments(42)
Commented by りん at 2009-03-05 23:40 x
勉強になるわ♪

でも、私もお鍋大好き(笑)それよりも問題なのは、お鍋のお供はやっぱりビールだということ。っていうか、お鍋じゃなくても真冬でもビール!そして今、花粉で鼻がぐずぐず、だるくて眠い……ああ、悩める私は今宵もビール。

……それはLotus_Wing ちゃんも同じに違いない(笑)
Commented by うらちゃん at 2009-03-06 07:42 x
私達はこのように、あらゆるこのと関わって生きているんですネ!
神秘的だなぁ。

そして冬にとり過ぎた水分が、春になって体調に表れる。。。
とても興味深いお話です。
勉強になりました。
ありがとー

沈丁花が香りだすと、春近しですね~
Commented by daikanyamamaria at 2009-03-06 09:37
Lotus_Wingさん、おはようございます。。。*・。♪

すべてが繋がって 生かされていることに感謝ですね☆

沈丁花。。。実家の香りと言えば、このお花。。。懐かしい思い出が、ふうわりと思いだされます 。。.☆*:.。.☆*†
Commented by glaurie at 2009-03-06 16:28
かわいい沈丁花の写真ですね。沈丁花の香りも大好きです。この冬から春にかけての季節がちょっぴり体調不良になりがちなので鍋の話がとてもためになりました。冬も水分結構取ってました(!)もう春はすぐそこですね。
Commented by pleia731 at 2009-03-06 20:25 x
冬の結果が春にでるんですよね。
水分過剰はよくないんですけど、私も摂り過ぎてます。
これじゃ春が心配です。これから気をつけます。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-06 21:14
りんさん♪

こんにちは~
今年の花粉症はどうですか?
私の周りは鼻よりも目が辛い人が多いみたい。
りんさんは鼻が辛そうね(>_<)
ホント、りんさんと私の水分のとりすぎはビールに間違いないわね~(笑)
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-06 21:24
うらちゃん♪

こんにちは~
そうですね。神秘的です。
季節も食べ物も自然も、すべてが繋がっていると思うと、なんだか優しい気持ちになってきます。
沈丁花のいい香り、漂い始めましたね~
Commented by うーら at 2009-03-07 00:20 x
ロータスちゃんこんちゃ〜☆
う〜ん♪神秘的!アーユルヴェーダっていうとエステのイメージばっかりであんまりよくわかってないけどこうやって説明してくれると楽しいね☆

>いまワイン中♪食べたいよ〜

アハ!生活のリズムちかいね〜(笑
ブロガーさんってみんな早いからちょっと嬉しくなっちゃった(笑
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-07 00:34
mariaさん♪

こんにちは。
mariaさんのように、いつも全てのことに感謝の気持ちを持っていたいな~と思っています。
沈丁花の香るお庭ステキですね。
香りと共にいつまでも心に残る優しい思い出ですね。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-07 00:46
glaurieさん♪

こんにちは。
冬から春にかけての季節はだるくてスッキリしないことがありましよね。
今まで冬は「冷やさないこと」を一番と思っていましたが、次の季節までは考えたことがありませんでした。
沈丁花の香りは春の訪れを感じる香りですね。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-07 00:53
pleia731さん♪

こんにちは。
冬は「寒い!寒い!」と言いながら、私も水分けっこう取っちゃってます^_^;
少しずつ、いろいろな花がきはじめて、春はちかいのかな~って少しウキウキです♪
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-07 00:59
うーらちゃん♪

こんばんは~
アーユルウ゛ェーダはどうしてもエステのイメージ強いよね。
額にオイルを垂らすシロダーラとか…
でも生活から哲学まで奥が深いです!
私は夜型でーす。いま夕飯食べ終わったところ(^^)
ビールもね♪
Commented by vivera at 2009-03-07 06:12
ロタちゃん♪

お花すごく素敵!
これは咲きかけなのかな?こういうひっそりと美しい感じが
とっても惹かれる・・・そんな女性になりたい、おっちょこちょいな
女将です♪

今日のお話とってもおもしろいね~。
すごく興味深く読ませてもらいました。
続編も楽しみにしてるね♪
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-07 22:53
viveraさん♪

こんにちは。
沈丁花は開き始めた時に撮りました^^
べジ割烹の女将、明るくて大好きです♪
アーユルヴェーダは、次は火の季節のお話を書こうと思っているので、いろいろ想像(妄想!?)して楽しんでくださ~い。
Commented by ちょりママ at 2009-03-08 06:14 x
ロタちゃん、おっは~~^^
確かに・・・鍋って美味しいけど汁、ダクダク?いや、ドクドク飲んでるわ~
塩分も控えめにしててもドクドクしたら意味ないわよね。^^;
今年はあまりやらなかったな~
あ~でも温まりたいから汁はほどほどにしよう^^
Commented by ゆい at 2009-03-08 09:10 x
おはようございます~♪

お鍋大好きです~^^

なのに私もあまりやらなかった~^^;

なんでだろ~^^ 。

>今日はゆっくり~^^
ありがとうございます~^^
Commented at 2009-03-08 10:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yui at 2009-03-08 10:43 x
おはようございます~♪
へぇ~~~。勉強になりました~。
確かに鍋は、〆を雑炊なんかにしたら一滴も残らないもんね^^
知らない世界を教えてもらえるのは楽しいな♪
続きも楽しみにしてますね☆

***
そうそう、ビールが飲みたかった~(笑)
でも、車で迎えに行かなきゃならなかったし、毎日飲んでるから、一人ご飯のときは控えてるの。
まんじゅちゃんが書いてくれたの、雰囲気つかんでるよね?
あんなに可愛くないけど、嬉しくって~~~♪
Commented at 2009-03-08 12:00
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-08 18:52
ちょりママ さん♪

こんにちは。
お鍋ね~、スープ飲んでいないようで私も具と一緒に飲んじゃっています。
でもそれが美味しいのよね。身体が温まるし。
ほどほどを心がけなくっちゃって思っています^^;
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-08 18:54
ゆいちゃん♪

こんにちは~
今年は暖冬まではいかなかったけど、暖かめの冬だったかしらね。
私は、ストーブの季節はついつい・・なんですよ~^^;
週末はゆっくり出来ましたか?明日からまたがんばりましょう♪
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-08 18:57
2009-03-08 10:07 非公開の方へ♪

こんにちは。
日曜日はいかがお過ごしですか?^^
ありがとう!私も楽しみです♪
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-08 19:02
yuiさん♪

こんにちは~
ホントね!〆は雑炊がお約束だもの・・・最後の一滴までですよね。
車で飲めない日はノンアルコールビールっていう奥の手もあります(笑)
まんじゅさんのイラスト可愛かった~yuiさんって感じ^^
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-08 19:03
2009-03-08 12:00 非公開の方へ♪

こんにちは~
こちらこそよろしくお願いします。
まだまだ寒いので、書いておきながらついついお鍋やっちゃってます^^;
Commented by parko at 2009-03-08 22:58 x
こんにちは♪
そうなんだ~
何事もほどほどにすることが大事なんですね
お野菜もたくさんとれてヘルシーで重宝しているお鍋ですが
食べ過ぎないように、ときどきおいしく楽しむことにしようと思います
Commented by yumi at 2009-03-09 06:49 x
ロータスさん~こんにちは♪

わ~すっごくお勉強になります~。
アーユルベーダってたまに雑誌で拝見する程度・・・・

春はカファなんですね!
なるほど~水分のとりすぎ・・・・ビールも気をつけないとね!

築地でお寿司・・・私も憧れなの~。
あらら、月島でもんじゃになったの?でも美味しかったでしょう~♪
私も本場で食べたのは初めてだったけど、ビールがないのは残念だたわ~。

またいろいろ教えてくださいね~。



Commented by さくらのママ at 2009-03-09 09:31 x
お鍋自体ではなく、水分の取りすぎがいけないのねぇ。
食べ続けないよに気をつけますね。

>〆に素麺!全然ヘルシーですよーー!!
牛丼にカレーとは大違いだわっっ!(汗) 
Commented by maisensei at 2009-03-09 11:21
お鍋、食べてます~~☆
この季節はだれでもですよねぇ~~。水分は注意して楽しみます。。。
沈丁花の香りは大好きです!!
春の訪れをあちこちで感じるようになりましたね!!
Commented by まんじゅ at 2009-03-09 13:55 x
昨日は鍋でした~!水分、取りすぎ注意なんですね!勉強になるぅ~
バジルは精神の疲れにいいのか☆カバが最近疲れ気味なので嗅がせてやるか(笑
あ!花粉症で鼻詰まってるんでした(汗)嗅がせられないかな^^;
Commented by まめりえ at 2009-03-09 19:00 x
へーへーすごく興味津々で読ませてもらったよ~
アーユルヴェーダ 全く勉強していないけれどお湯を飲むといいってのは
本で読んで お水じゃなくて白湯を飲むようにしているの^^(あってる?)
1人暮らしだったら毎日お鍋にしたいと思っていた私
でも水分もとりすぎちゃうからあまりよくないんだね そっかー

あれ?お鍋のあったかいスープもあまりとりすぎるといけないんだから
白湯もあまりよくないのかしら?飲みすぎなきゃいいのかな??
面白いけれど 難しいねー
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-09 22:39
parkoさん♪

こんにちは。
そうなんですよ~
ほどほどがいいと分かっていてもやめられない・・・ついつい食べちゃう・・・って事が多いです^^;
私も次の冬は(早すぎて鬼が笑う?)ほどほどを心がけようと思います。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-09 22:47
yumiさん♪

こんにちは。
アーユルヴェーダはあまり馴染みがありませんよね~
私も勉強するまでほとんど知りませんでした^^;
本場のもんじゃ、ホント美味しかったです♪
月島温泉を見つけたので、次は温泉&もんじゃで行きたいです^^
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-09 22:53
さくらのママさん♪

こんにちは。
そうなんですよ~水分の取りすぎがクセモノらしいです。
お鍋っていつまでも食べちゃいますよ・・・
飲んだ後って、やっぱり何か食べたくなりますよね~
遅い時間だとやっっているのはやっぱり牛丼やでしょ(笑)
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-09 22:55
まいちゃん♪

こんにちは~
まいちゃんのうちのお鍋、わいわいで楽しそう♪
仲間に入りたいです!
大分の春はいかがですか?
やっぱりこちらよりも春の便りは早いのかしら^^
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-09 23:01
まんじゅさん♪

こんにちは~
うちも先日、3日間おでんでした~(笑)
カバさん最近お疲れ気味なの?花粉症は辛いですよね。。。
ユーカリやペパーミントで少し鼻がスースーするかもしれません。
その後のバジル作戦はいかがでしょうか?^^
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-09 23:06
まめちゃん♪

こんにちは~
お水よりも白湯がいいみたいです。
個人個人のドーシャによって、合う味と食べ物、スパイス等さまざま・・・
でも良いと言うものばかり取っているとバランスが悪くなるし・・・
ほんと頃合が難しいです。
お鍋ね、昔と違っていろいろあるから今は毎日でも楽しいよね。^^;
Commented by riofuku at 2009-03-10 07:49
Lotusさん
おはようございます^^
午後から出発なので気持ちのんびり~(笑)
昨日はありがとうございました♪
おすすめのあんぱん、2種類買って帰りましたよ^^
ブログの方でもちらりとご紹介させていただきました☆
またよろしくお願いしますね。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-10 15:36
riofukuさん♪

こんにちは~
こちらこそ昨日はありがとうございました。
お会いできて楽しかったです♪
ブログでのご紹介ありがとうございました。嬉しいです^^
あんぱんは美味しかったですか?夜は売り切れていることが多いので、私はまだ食べたことがないんですよ~
来月は休憩時間に買っておこうと思っています。
Commented by あち at 2009-03-10 16:26 x
すごいです!!!!
勉強になります☆☆

私もお鍋大好きです♪
水分・・・気をつけなくてはですね><

春に気をつけること・・・次回も楽しみにしてます!!!!!

riofukuさんの記事を読んで、私も行ってみたくなりました^^☆
Commented by wacame at 2009-03-10 19:27 x
ロータスさん、こんばんはぁ♪
冬の週末は、ほとんどお鍋の我が家です。
もりもり、ごくごく、スープも飲みほしちゃってたよ。気を付けまーす。

>温かいお声掛けてくれて、ありがとう♪
またぼちぼち、よろしくお願いします。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-11 19:07
あちさん♪

こんにちは~
お鍋は問題ないのですが、やっぱり水分が・・・
でも美味しいんですよね~^^;
アロマカフェは月に一度開催していますので、お時間がありましたら遊びにいらしてくださいね。
Commented by Lotus_Wing at 2009-03-11 19:10
wacameさん♪

こんにちは。
週末くらいなら大丈夫ですよ~
もりもり、ごくごく・・・わかります!私もやります^^;
最後まで美味しいのがお鍋ですものね。